最大的食品安全问题是微生物污染(

时间:2014-11-10 11:46 点击:
  在一次全国健康管理大会之后,一帮医生在吃饭时聊到转基因食品,都声讨之,认为最大的食品安全问题就是转基因食品。

  中华医学会健康管理分会主任委员武留信教授在座,感叹道:“转基因食品在社会上误解很多,那是因为公众不懂转基因知识,没想到医生也不懂。”

  武留信教授说,不论是在中国还是在全世界,食品安全问题90%是微生物污染,5%是化学污染,比如说剩菜中亚硝酸盐超标等,另外食品添加剂超量造成的只占3%~4%。这三个问题才是食品安全问题的主要方面,转基因根本不是食品安全问题,目前全世界都没有证据证明转基因食品是有害的。

  武教授说,在美国转基因食品无处不在,因为美国对转基因食品实行资源标识制度,所以很多转基因食品根本没有标注出来,美国人正常食用。美国上市的转基因农作物有9种,现在中国只有两种,一个是木瓜,8万亩是转基因,还有一个转基因棉花。美国种植的90%的玉米和棉花、93%的大豆、99%的甜菜,都是转基因品种。转基因甜菜用于制糖,几乎100%供美国国内食用。此外,对转基因食品最为严格的欧盟,每年进口玉米400万吨,大豆3300万吨左右,进口产品中大多含转基因成分。而中国对转基因食品采用严格的强制标识制度,而不少商家竟然把“非转基因”作为一种促销噱头,实在误导公众。
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